Szlak Kulinarny Krainy Lessowych Wąwozów tworzą restauracje, lokale gastronomiczne, producenci, wytwarzający tradycyjne produkty oraz dania regionalne. Potrawy przygotowywane są według tradycyjnych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Podróżując Szlakiem, skosztujesz typowej kuchni lubelskiej, zobaczysz jakie zioła uprawiane są na tym terenie, poznasz niektóre tajemnice lubelskich smaków.
Nigdzie poza Lubelszczyzną, nie znajdziesz tak szerokiej gamy pierogów i klusek, z nadzieniem z karpia, bobu, kaszy czy sera.
Pierwsze skojarzenie z Lubelszczyzną to spokojna wieś, piękne lasy oraz regionalna kuchnia. Z jednej strony bardzo prosta – oparta na mąkach, kaszach, z drugiej zaś zaskakująca miodami,warzywnymi dodatkami, głębokim smakiem nalewek, zapachem świeżo wypiekanego chleba.
Lokalna Organizacja Turystyczna Krainy Lessowych Wąwozów objęła patronat nad projektem Kulinarnego Szlaku Smaków Krainy Lessowych Wąwozów będącego członkiem konsorcjum „Polskie Szlaki Kulinarne” powstałego z inicjatywy Polskiej Organizacji Turystycznej. Celem konsorcjum jest działanie na rzecz efektywniejszego wykorzystania potencjału w regionie, w oparciu o walory środowiska przyrodniczego, dziedzictwa kulturowego i kulinarnego. Więcej >>
Podążaj kulinarnym szlakiem naszej krainy
Poznaj lokalnych przedsiębiorców oraz dostawców


Łubinowe Wzgórze
- Dorsz na sianie z owsem
- Siercioki
Dorsz na sianie z owsem – to jedna z naszych ulubionych potraw. Jej trzon stanowi soczysty kawałek polędwicy z dorsza, który po zamarynowaniu w przyprawach, pieczemy w aromatycznym sianie, pochodzącym z ekologicznych łąk. Bogactwo ziół znajdujących się w sianie, przenika do ryby, nadając jej kruchości, soczystości i wyjątkowego aromatu.
Siercioki – to kluski, które przygotowujemy z ziemniaków, kupionych od zaprzyjaźnionych rolników. Tajemnica tej potrawy (poza odpowiednim gatunkiem i jakością kartofli) leży w ich odpowiednim starciu i umiejętnym odciśnięciu. Nasze kluski mają podłużny kształt. Serwujemy je z wiejskim białym serem i zrumienionym masłem. Danie jest pyszne i syte.
Szybki kontakt:
- ul. Łąki 45a, 24-160 Łąki
Wellness & Spa W Krainie Alicji
- Schab pod beszamelem ze stołu dworskiego
- Zupa krem z buraka
Szybki kontakt:
- ul. Kolejowa 37, 24-150 Nałęczów
Karczma Parchatka
- Zupa z grzybów leśnych z kluseczkami
- Żeberka z miodem pieczone na kapuście
Zupa z grzybów leśnych z kluseczkami ( wegetariańska) – pyszna, niezwykle aromatyczna pobudzająca zmysły i wyobraźnię. W niej ukryte są prawdziwe „skarby jesieni”. Maślane kluseczki stanowią idealne dopełnienie smaku.
Żeberka z miodem pieczone na kapuście – doskonałe kruche, soczyste i miękkie, starannie zamarynowane z dodatkiem ziół i miodu podane w towarzystwie zasmażanej kapusty o delikatnym niezbyt kwaśnym smaku.
Szybki kontakt:
- ul. Parchatka 187, 24-120 Kazimierz Dolny
Hotel Słowik
- Karp po poniatowsku
Szybki kontakt:
- ul. Spacerowa 3, 24-320 Poniatowa
Kawiarnia – Galeria Jaśminowa
- Kajmak
- Nałęczowskie nalewki
Szybki kontakt:
- ul. Klonowa 7, 24-150 Nałęczów
Winnica Solaris
- Lokalne wina
Winiarnia wyposażona jest w klimatyczną salkę degustacyjną, w której można degustować lokalne wina i potrawy.
Oferujemy zwiedzanie winnicy, pokaz sprzętu służącego do wyrobu wina, degustację win z deską serów i wędlin. Na miejscu można nabyć produkowane tu dionizje.
Szybki kontakt:
- ul. Zagrody 86, Opole Lubelskie
Manufaktura Różana
- Konfitura różana z Końskowoli
Wyrazista nuta róży stworzona z ogromnej ilości płatków, wykorzystywana jest do: pączków, ciast, deserów, lodów, mięs. Jej aromat zadowoli każde nawet najbardziej wymagające podniebienie.
Konfitura ma właściwości zdrowotne i smakowe.
Szybki kontakt:
- Stara Wieś 163, Końskowola
- 609-481-420
Pod Łabędziami
- Pierogi gryczano – serowe
Pierogi gryczano – serowe posiadają certyfikat produktu lokalnego. Miękkie ciasto, nadziane farszem z kaszy gryczanej i białego sera, to kompozycja smaku, jaką pamiętamy z dzieciństwa.
Naszą specjalnością są pierogi i naleśniki, za które otrzymaliśmy nagrody. Ponadto, kupicie u nas Państwo certyfikowane miody i inne produkty lokalne.
Szybki kontakt:
- ul. Poniatowskiego 8, 24-150 Nałęczów
- 506-774-570
Stowarzyszenie „Zawsze Czesławice”
- Ciasteczka Amoniaczki
- Pierogi drożdżowe – Kulebaczki
Amoniaczki – małe ciasteczka o niezapomnianym smaku , rozpływające się w ustach. Posiadają certyfikat produktu lokalnego.
Kulebaczki – pierogi drożdżowe z nadzieniem z kapusty i grzybów, pieczone w piekarniku.
Kultywujemy tradycję regionu. Przygotowujemy potrawy na uroczystości, festyny, dożynki, konkursy, festiwale. Bazujemy na najlepszych produktach Lubelszczyzny. Nasza siedziba mieści się we wsi Czesławice 13, nieopodal Nałęczowa.
Szybki kontakt:
- Czesławice 13
- 534-058-743
- –
Życzymy doskonałej podróży kulinarnej okraszonej mnóstwem smakowitych przeżyć.
Szlak Smaków
Poznaj jak biegnie Szlak Smaków Lessowych WąwozówSzlak Smaków
Skontaktuj się z Nami!
Masz pytania dotyczące kulinarnego Szlaku Smaków?+48 815016101
Wyślij Nam Email
Odpowiadamy na wszystkie maile - pisz śmiało!Email [email protected]